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彩菜日和

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東京都産のイチゴ

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「地場産!」と大きなPOPを掲げたスーパーの売り場で、「どこの産地だろう」とよくよくみると、なんと東京都産!でした。

品種は紅ほっぺです。特に好きな品種ではないけれど、産地に惹かれて購入。
意外と、美味しいではないかー。

ルッコラとイチゴ+バルサミコ酢でサラダに。

イチゴは果物の位置づけで食べることが多いけれど、農水省の分類では「野菜」です。
かなり価格も下がってきたので、サラダなど料理に加えてたべるのも手ですね。




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# by megkitchen | 2018-03-05 16:15 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

QVC生放送

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1時間枠での番組で調理補助をしました。
完売商品続出でホッと一安心。




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# by megkitchen | 2018-03-04 20:08 | お仕事 | Comments(0)

親子料理教室

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茨城県で開催した食育親子料理教室です。
茶碗蒸しを作っていただき、こちらで作った炊き込みご飯と一緒に頂きました。



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何をしても、お父さんと一緒にケラケラ笑って楽しそうな男の子。
料理男子、目指してね。






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# by megkitchen | 2018-03-03 21:48 | お仕事 | Comments(0)

アテモヤ

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ねっとりした食感、甘味が特徴のアテモヤ。
沖縄県産です。
森のアイスクリーム、森のカスタードなどと言われるけれど、これは「砂糖!」でした笑。





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# by megkitchen | 2018-02-25 12:48 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

Valentine's Day

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Valentine's Day の14th Feb. に誕生日を迎える友に贈るプレゼントをアマゾンで発注したら、なんと届くのが「一ヶ月後」とのお知らせ。

これは、「目録」だけ送るかな(笑)と思っていたら、直前になり「予定変更で、明日発送します」とメールが入りました。

エアメールで、米国に送ったので、誕生日には間に合わないだろうな。と思っていたのですが、なんと、なんと当日に「到着したよ!」と連絡が。

こんな事もあるのですね。

旧知の友に10年ぶりぐらいに、街で偶然再会したり、会社員時代にお世話になった方にこれまた偶然の再会etc。

パズルがぴたりとはまりだした感じです。

ちょっと驚くことが続いています。今年はいろいろよいことが起こりそう。

Happy valetine's day .




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# by megkitchen | 2018-02-20 20:22 | 徒然 | Comments(0)

いちごの季節

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イチゴ✕餡子✕マスカルポーネ(+ギリシャヨーグルト)
この組合せがたまらなく好き。






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# by megkitchen | 2018-02-20 19:08 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

東京競馬場

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日本では競馬はギャンブルのイメージが強いけれど、英国、豪州、米国などは、正装をして出向く場所。
(ちなみに、管轄官庁は農水省です)

馬主様にお誘いいただき、東京競馬場VIPルームへ。
ドレスコードは、ネクタイ&ジャケットで女性はそれに準ずる服装。
そのフロアで観戦される全員が(お子様までも!)皆ネクタイ姿で、圧巻でした。

プロスポーツ選手が隣で観戦していたりと、snobな時間。
競技ですね、馬の競技。


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# by megkitchen | 2018-02-19 19:05 | 徒然 | Comments(0)

駅伝大会

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8名でお揃いのTシャツを作って(正確には作ってもらって)参加した駅伝大会@味の素スタジアム。
皆で同じ衣装で参加するのは、チーム力も増し、テンションもあがりました。
ただ、「この日しか着れない」デザインに仕上がったのは残念(笑)

1区の走者が、走り終わったあと動けなくなるほど、本気をだしたりと、大人の本気遊びはなかなか面白い。

自分よりずっと年上の知り合いが、年に数回フルマラソンに挑戦していたり、同年代もまた然り。そんなアクティブで刺激的な友に囲まれているのは、「平々凡々、何の挑戦もしない毎日」の人に囲まれるよりもずっとずっと何倍も楽しい。

さて、わたしも今年はフルマラソンに再参戦かな。





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# by megkitchen | 2018-02-14 14:57 | 徒然 | Comments(0)

富士山と菜の花

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二宮の吾妻山山頂からの景色。
海の色の美しさと、キーンと澄んだ空気、雪化粧の富士山。
頭がスッキリ、リフレッシュできました。





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# by megkitchen | 2018-02-13 12:12 | 徒然 | Comments(0)

マラソン大会

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久しぶりのマラソン大会。ラン復活です。
のーんびりの10マイル、約16km。
肉を食べたい!と思うことは少ないのだけれど、
走ったあとの「焼肉」は、ことの他美味しかったです。

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# by megkitchen | 2018-02-08 20:24 | 徒然 | Comments(0)

長野で講演

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関東もマイナス気温になった日、更に寒い長野県で講演をいたしました。
テーマは「果物」
長野県が、平均寿命日本一になった大きな要因は、生活改善グループの存在です。
味噌汁の味付けや、野沢菜などの保存食、もともと塩分量が多い、食生活を送る地域です。そこで、一軒、一軒に足を運んで、望ましい塩分量の味噌汁を提供されたりと、草の根活動で、長野県の減塩に貢献をされています。

その皆様を前に、講演する光栄なお仕事でした。

健康長寿、減塩に加え、フルーツ大国長野らしさを出そうと、果物への意識もたかめていく活動も加えるそうです。ただし、関東との大きな違いは、「既に十分摂取している」ということ。
不足しがちな野菜、果物をもっと摂取しましょう。といういつもの話とは少し違う角度から話をしました。(さて、何を話そう。から始めて、楽しい時間でした)

※写真は、小雪がちらつく雪化粧の善光寺。





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# by megkitchen | 2018-01-30 14:36 | お仕事 | Comments(0)

いちご「よつぼし」

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いちご「よつぼし」
中もこれだけまっかないちごは、珍しい。
長野でみつけました。





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# by megkitchen | 2018-01-30 14:11 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

干し柿✕クリームチーズ

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頂き物の干し柿でクリームチーズを巻いた、お酒のおつまみ。
干し柿が濃厚で、クリームチーズが負けました。




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# by megkitchen | 2018-01-30 14:08 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

いちごの新品種「恋みのり」

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いちごの新品種「恋みのり」
いちごは次から次へと新しい品種が登場するので
なかなか追いつけず。
大粒で、甘味ものっていました。






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# by megkitchen | 2018-01-30 14:04 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

うつわ

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すてきな器を使う鎌倉のお店を取材執筆いたしました。




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# by megkitchen | 2018-01-08 10:20 | お仕事 | Comments(0)