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彩菜日和

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根曲がり竹狩り

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「狩り」という言葉がふさわし、根曲がり竹狩りへ今年も連れて行って頂きました。長野県の山の中、クマ笹をかき分けかき分け、中腰で、土からちょこっとだけ頭を出している根曲がり竹を手で獲ります。

孟宗竹の筍刈りとはだいぶ違う狩り方です
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長野県の県民食、鯖缶と根曲がり竹を合わせた味噌汁。塩むすびと一緒に。






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by megkitchen | 2018-06-27 20:36 | 季節行事 | Comments(0)
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