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彩菜日和

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ノーベル・プライズ・ダイアログ東京2018

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ノーベル・プライズ・ダイアログ東京2018
開催場所は、パシフィコ横浜。
今年のテーマは”The Future of Food”(持続可能な食の未来へ)

各国のノーベル賞受賞者や、有識者がが集まるシンポジウムが、日本で、
そして横浜で開催とは!なんとも贅沢な時間でした。
しかも今年のテーマは食!です。
2050年の人口100億問題。農業のイノベーション、食文化、
食と健康、向井千秋さんから伺えた、
宇宙食や未来の食の話などetcetc。

「食」の「農業」の優先順位はいったい何か。
改めて、考えるきっかけにもなりました。
”環境は人をつくる”(もちろん、よい環境が全てではない)
ノーベル賞受賞者が口を揃えて言われた言葉が、印象に残りました。

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by megkitchen | 2018-03-20 13:37 | メディア | Comments(0)
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