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彩菜日和

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冬至

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金柑だけでなく、柚も自前な我が家。実用的な庭です。


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柚の搾り汁を使って、ピクルス風。





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サンタさんのおかげで、メニュー変更。牡蠣フライ→牡蠣のグラタンへ。パプリカは洋のメニューが合いますね。


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ピクルスに使ったお酢はこちら。昆布を漬けておいたお酢。まろやかになります。ちょいとこれはお仕事で、試作したもの。
by megkitchen | 2015-12-22 06:52 | 季節行事
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