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彩菜日和

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パングラタン

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パンの耳を使ったパングラタン。改良の余地あり。

近所のパン屋さんで、耳ばかり入ったパンがなんと100円以下で売られていました。これは買わねば・・・

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このパン屋さん、七里ガ浜のbillや鎌倉のホテルにもパンを提供しているお店です。それぞれのお店に合わせてパンを作られているそうなので、同じ商品が店頭に並ぶ事は無いそうです。が、形や焼きむらなどレストランに出せなかった場合、稀に「お楽しみ袋」に入っている可能性もあるとか、ないとか。

休耕地を使っての国産小麦の栽培をボランティアの方々と始め、その小麦で作ったパンを小学校の学校給食に提供していたりと、素敵な取り組みをされています。1年前の計画停電の時もせっせとパンを作って販売されていました。

地元に根付いたパン屋さんです。耳セットはとっても嬉しい。
by megkitchen | 2012-04-25 08:01 | 家ごはん
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