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彩菜日和

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プルーンの赤ワイン煮

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約束を守らなかった罰ゲームで、友が食事中に笑顔を見せるのをやめたとか。

でも、美味しいものを食べていたら、こらえきれず「ぷっ」と笑ってしまたそう。

美味しいものは人をHAPPYにしますね。ずっと笑わないなんて、普通の人だったら、そうそう出来ることではない。

シナモンとオレンジ、(お安い)赤ワインに漬けたプルーン。
マスカルポーネとの相性が花丸でした。


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# by megkitchen | 2018-05-19 12:00 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

バラが咲いた

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バラも咲いて、ゆずの花も咲きました。


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# by megkitchen | 2018-05-07 11:16 | 徒然 | Comments(0)

にんじんレシピ

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にんじんのレシピ開発で、しばーらくにんじんを食べ続けました。




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# by megkitchen | 2018-05-06 11:16 | お仕事 | Comments(0)

山菜届く



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新潟から届いた山菜たち。
今年もありがたく、いただきます。

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何より好きな、山うどの皮のきんぴら。






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# by megkitchen | 2018-05-04 18:40 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

ふたたびの筍

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筍をなんと7本も送って頂いたので、筍三昧です。
写真は、バターしょう油で。
掘った翌日に届けて頂いたので、すぐに下処理をしました。
十二分に、筍を堪能です。







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# by megkitchen | 2018-04-25 19:15 | 家ごはん | Comments(0)

山菜

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やってきました、この季節。
今年は例年より早い訪れです。
鮮度命の筍、
ご近所さんに頂きました。
庭の木の芽を使って、木の芽味噌和え。


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# by megkitchen | 2018-04-15 18:05 | 家ごはん | Comments(0)

イチゴのスィーツ

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イチゴがお安くなってきたので、イチゴのクラフティ。
あっという間に桜が満開を迎え、あっという間に葉桜に。

4月の通勤電車は、都心のラッシュに慣れない(暗黙のルールにのれない)新社会人やら、ダイヤ改正やらで、遅延が多いことを忘れておりました。(そうじゃなくても遅延が多いのに)
時間の余裕をもって家をでないとだめですね。







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# by megkitchen | 2018-04-04 09:53 | SWEETS | Comments(0)

フルーツを使ったノンアルドリンク

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NY在住の友から教わった、ノンアルドリンク。
「ちょっと違う」とダメだしされたので(笑)
リベンジ。




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# by megkitchen | 2018-04-03 17:51 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

ノーベル・プライズ・ダイアログ東京2018

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ノーベル・プライズ・ダイアログ東京2018
開催場所は、パシフィコ横浜。
今年のテーマは”The Future of Food”(持続可能な食の未来へ)

各国のノーベル賞受賞者や、有識者がが集まるシンポジウムが、日本で、
そして横浜で開催とは!なんとも贅沢な時間でした。
しかも今年のテーマは食!です。
2050年の人口100億問題。農業のイノベーション、食文化、
食と健康、向井千秋さんから伺えた、
宇宙食や未来の食の話などetcetc。

「食」の「農業」の優先順位はいったい何か。
改めて、考えるきっかけにもなりました。
”環境は人をつくる”(もちろん、よい環境が全てではない)
ノーベル賞受賞者が口を揃えて言われた言葉が、印象に残りました。

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# by megkitchen | 2018-03-20 13:37 | メディア | Comments(0)

東京都産のイチゴ

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「地場産!」と大きなPOPを掲げたスーパーの売り場で、「どこの産地だろう」とよくよくみると、なんと東京都産!でした。

品種は紅ほっぺです。特に好きな品種ではないけれど、産地に惹かれて購入。
意外と、美味しいではないかー。

ルッコラとイチゴ+バルサミコ酢でサラダに。

イチゴは果物の位置づけで食べることが多いけれど、農水省の分類では「野菜」です。
かなり価格も下がってきたので、サラダなど料理に加えてたべるのも手ですね。




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# by megkitchen | 2018-03-05 16:15 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

QVC生放送

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1時間枠での番組で調理補助をしました。
完売商品続出でホッと一安心。




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# by megkitchen | 2018-03-04 20:08 | お仕事 | Comments(0)

親子料理教室

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茨城県で開催した食育親子料理教室です。
茶碗蒸しを作っていただき、こちらで作った炊き込みご飯と一緒に頂きました。



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何をしても、お父さんと一緒にケラケラ笑って楽しそうな男の子。
料理男子、目指してね。






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# by megkitchen | 2018-03-03 21:48 | お仕事 | Comments(0)

アテモヤ

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ねっとりした食感、甘味が特徴のアテモヤ。
沖縄県産です。
森のアイスクリーム、森のカスタードなどと言われるけれど、これは「砂糖!」でした笑。





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# by megkitchen | 2018-02-25 12:48 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

Valentine's Day

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Valentine's Day の14th Feb. に誕生日を迎える友に贈るプレゼントをアマゾンで発注したら、なんと届くのが「一ヶ月後」とのお知らせ。

これは、「目録」だけ送るかな(笑)と思っていたら、直前になり「予定変更で、明日発送します」とメールが入りました。

エアメールで、米国に送ったので、誕生日には間に合わないだろうな。と思っていたのですが、なんと、なんと当日に「到着したよ!」と連絡が。

こんな事もあるのですね。

旧知の友に10年ぶりぐらいに、街で偶然再会したり、会社員時代にお世話になった方にこれまた偶然の再会etc。

パズルがぴたりとはまりだした感じです。

ちょっと驚くことが続いています。今年はいろいろよいことが起こりそう。

Happy valetine's day .




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# by megkitchen | 2018-02-20 20:22 | 徒然 | Comments(0)

いちごの季節

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イチゴ✕餡子✕マスカルポーネ(+ギリシャヨーグルト)
この組合せがたまらなく好き。






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# by megkitchen | 2018-02-20 19:08 | 野菜,フルーツ | Comments(0)