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彩菜日和

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セミナー&勉強会

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随分と時間がたってしまいましたが、9月に参加した食料フォーラム「強い農業とはなにか」
落語家:林家たい平さんのトークショーと、4名のパネリストによるパネルディスカッションの
2部構成でした。

林家たい平さんからは、「料理のプロセスをみせる大切さ」「親が食べているものを見せる影響」
など、落語家らしい面白い語り口でお話頂きました。

後半のパネルディスカッションでは、「強い農業の定義」を4者それぞれのご意見を述べられ、
宮城県亘理町の苺農家の現状映像や、同じく宮城県の瀬峰農場の循環型農業など、地域コミュニティ
で作りあげる日本らしい文化の事例紹介などがありました。

10月のよこはま青果塾は「現在及び今後の育種動向」講師は、株式会社サカタのタネの内山氏。
F1品種の特徴、固定種の特徴、F1新種の開発技術、商品化されるまで、種を採ってる場所など
"タネ屋の仕事"と題してのお話と、これからの品種改良が目指すところ・・など濃い勉強会に
なりました。

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by megkitchen | 2011-10-13 20:50 | 食のイベント | Comments(0)

果樹研フルーツセミナー (ぶどう)

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「大型ぶどう品種の過去と未来」講師は果樹研究所の佐藤明彦さんです。
今回は新品種「クイーンニーナ」の試食もありました。食べ比べで「ゴルビー」

クイーンニーナ。2010年秋より苗木を栽培開始。主に長野、愛知、広島県。果実としては後3年後の
お楽しみ・・・だそうです。色が綺麗で、糖度が高い品種です。

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by megkitchen | 2011-09-27 19:19 | 野菜,フルーツ | Comments(2)