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彩菜日和

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イチゴ

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ダッチベイビー。イチゴてんこ盛りで。
栃木県産のとちおとめ。





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# by megkitchen | 2017-01-10 15:14 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

卵の黄身

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卵の黄身の醤油漬け。白いごはんで。





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# by megkitchen | 2017-01-07 15:10 | 家ごはん | Comments(0)

2017

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角餅を焼いて、小松菜、ナルト、鶏肉のシンプルなお雑煮。お天気もよく、穏やかなスタートとなりました。

昨年、画家の友人の、目に見えないものを大事にし、誰とも比較をせず、人や作品を批判せず、よい意味でゆるーく生きている様に心を洗われ、わたしもかくありたい。と、思っていたら、今年のおみくじに、そんなことが書かれていました。

幸先良い幕開け。


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# by megkitchen | 2017-01-01 20:32 | 徒然 | Comments(0)

2016

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やっと咲いた蝋梅。今年は遅かった。

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大晦日に綺麗な富士山を拝む。

今年は、最後の最後までいろいろあったけれど、いろいろ起きるなかで、「あーやっぱり」と思われるのか「どうしたの?何かあった?」と思われるか。日々の人間関係の積み重ねだなーって、思いました。

健康も、今ある仕事も、人との繋がりも。全て積み重ね。体調異変は体がきちんとサインをだしてくれ、昨日までなんでもなかったのに、いきなり崩れる、ということはまず無い。そして、10代で頑張ったことは20代で、20代で頑張ったことは30代で・・・と、頑張ったこともたくさんの経験も必ず活かされる時がくる。

「同じ羽をもつ鳥は同じ木にとまる」リユニオンが沢山あった今年、深く感じました。とまる木に優劣は無くて、でもちょっと違うかな?と思う人の周りは、やっぱり自分の周りにいる人とはちょっと違う。急に壊れるという人間関係もまず無い。根幹になるものが同じだなと思えるひと同士、それぞれの木にやってくるんだと思った2016年の振り返り。




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# by megkitchen | 2016-12-31 15:57 | 徒然 | Comments(0)

名古屋

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今年最後の出張は再びの名古屋。夜明け前に家をでて、日帰りというハードスケジュール。食育インストラクター認定試験の試験官での訪名です。

家からも富士山は見えるけれど、新幹線の中から見る富士山はまた違って、テンションあがります。
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西の地区は、四国の青果が多いですね。徳島県産の「ももイチゴ」を名鉄で購入。甘くて多汁で美味しくいただきました。







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# by megkitchen | 2016-12-30 14:44 | お仕事 | Comments(0)

サプライズPARTY

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仕事で大変お世話になった方が今月で退任されることになり、お疲れ様でした。ありがとうございました。のサプライズパーティ。ご主人も巻き込んで、会場は、ご主人の事務所である高層マンションの一室を提供して頂きました。


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# by megkitchen | 2016-12-26 15:10 | 徒然 | Comments(0)

from  サンタクロース

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25日に届いたサンタクロースからの贈り物。粋な計らいです。もち米4升。愛情たっぷり。




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# by megkitchen | 2016-12-25 14:05 | 徒然 | Comments(0)

コロンビアのお土産 チョコレート


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コロンビア土産のチョコレート。カカオ70%でビターなお味。世界地図でコロンビアを指せと言われても、正確に指せる自信ないけれど、このパッケージでコロンビアのイメージがちょっと変わりました。スペイン語圏・・・高校時代2年も習ったスペイン語は、語学のセンス無く、挨拶と数字の数え方しか覚えておらず。


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チョコは南部鉄のフライパンで、ガトーショコラにいたしました。鉄はそのままオーブンに入れられて重宝です。

キリスト教徒じゃないけれど、Merry Christmas!





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# by megkitchen | 2016-12-24 14:08 | SWEETS | Comments(0)

鎌倉 イタリアン

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鎌倉は、一緒に行く相手によって、観光地にもなり、生活圏にもなります。どちらも、楽しい。今回は、鎌倉在住の友2人との、イタリアンディナー。手作りチーズにこだわる、イタリアン。鎌倉=イタリアンのイメージはないけれど、そこが生活圏仲間とのディナーならでは。

一人の友は、15年ぶり(最後に会ったのがいつか、思い出せず)ぐらいでした。その間の離島暮らしやら、そこでのお仕事やら、出会った人やら・・・涙が出るほど爆笑した物語。あー、なんて素敵な友たちよ。生活スタイルは違っても、軸にしたい根幹は似ている。

自分の周りにいてくれる人、そしてその人たちの周りにいる人、そのまた、、、って、広くて狭いニッポンだけれど、狭くて広いニッポン。出逢う人、縁が続く人、、、やっぱり理由ってあるんだなー。

写真は夜の段葛。



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# by megkitchen | 2016-12-23 09:45 | 外ごはん(その他) | Comments(0)

撮影

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ハイボールに合う料理5品のレシピを考案。無事撮影終了。カメラマンさんの助手の方に、「いつもこんな(お酒に合う)料理を食べてるんですかー?」と聞かれました(笑)

否定できず・・・。

お披露目は来春です。楽しみ。


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スタジオからの帰路、車中から。





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# by megkitchen | 2016-12-21 21:37 | お仕事 | Comments(0)

名古屋へ

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名古屋出張。浜松での不発弾処理で新幹線は遅延しておりました。40分遅れで名古屋駅に到着。ほっ。

食育講師育成のための研修会。「伝える」ことと「伝わる」ことの違い。食育授業のカリキュラムは存在するけれど、自分で考え落とし込んで、自分のコトバで伝えなければ、伝わらないなーと感じました。

子供は、「だれだれちゃんが、こう言ってたから」なんてこと言わない。そう言う時は、自分の考えに自信がないか、もしくは、人を例にだして、自分の考えを代弁させているか。

人としてのズルさが身に付いた大人の方が使うのではないかなって思う。自分にしかりとした、軸が無い人は、表情や言葉にそれが現れるような気がします。




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# by megkitchen | 2016-12-20 16:14 | お仕事 | Comments(0)

景信山で餅つき

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毎年恒例の、景信山で餅つき大会。今年は総勢180名の参加でした。

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# by megkitchen | 2016-12-15 14:55 | | Comments(0)

香箱蟹

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大学時代のサークル同期と7〜8年ぶりのリユニオン。皆、いい笑顔、いい年輪の重ね方。輝くオーラーに包まれていました。相変わらず、優しくて温かで、懐が大きい。たいそな肩書きを持ち、抱えるものも、背負うものも大きいだろうけれど、そんなこと関係なく、いま、この瞬間を楽しむ。余裕だなー生き方が。

あぁーこの話、一生言われ続けるんだろうなー(笑)の、過去物語から、いま、これから。も話せる大事な仲間たち。

香箱蟹も食べられ満足。






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# by megkitchen | 2016-12-13 20:21 | 外ごはん(和食) | Comments(0)

フルーツ検定 公式テキスト

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ついに本が出来上がりましたー!
「フルーツ検定 公式テキスト」実業之日本社編
第1章〜第5章まで執筆担当致しました。全130種以上のフルーツが載っています。

改めて掘り下げたフルーツは、奥深くて面白くて、時代背景やら、原産地からの伝わり方やら、地域性もすごくあり、食文化に根付くものも多々。そんなこんなで、果物が登場する
『万葉集』も読んじゃおー、なんて脱線しまくりで、「そろそろ原稿欲しいんですけどー」のお言葉で、ギアチェンジしたのは遥か昔のことのよう。

そう、フルーツって
『お・も・し・ろ・い!!』
異国の地の果物をこんなにも美味しく育種した、日本、栽培工夫をされている生産者の方々って凄いなーと改めて感嘆もした日々。

『もっと毎日の暮らしの中にフルーツを…』そんな想いで出来上がった本です。編集協力は、(公財)中央果実協会。

※発売は12/8。検定試験は、来年3/12です。







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# by megkitchen | 2016-12-10 21:58 | お仕事 | Comments(0)

鎌倉 

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スダチ鬼おろし蕎麦が、この上なく美味しかった。

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# by megkitchen | 2016-12-10 20:21 | 外ごはん(和食) | Comments(0)