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彩菜日和

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QVCで完売

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お手伝いをしている熊本の乾燥野菜HOSHIKO。
二ヶ月に一度のペースでQVCに登場していますが、
今回は30分の番組枠が終了前に、商品が完売しました!!





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# by megkitchen | 2017-06-19 17:26 | お仕事 | Comments(0)

山椒の実

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この季節ならではのお楽しみ。直売所でお値段が違う山椒の実をみつけー。茹でてみたら・・・その差が歴然でした。

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ネギ、しょうがと合わせペーストに。


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# by megkitchen | 2017-06-02 10:09 | 家ごはん | Comments(0)

山菜

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毎年、叔母が送ってくれる山菜。贅沢な山のめぐみ、ありがたい。


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# by megkitchen | 2017-05-29 09:21 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

ひも付きのベーコン

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北軽井沢でつくったひも付きのベーコン。テンションあがります。




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# by megkitchen | 2017-05-29 09:18 | 家ごはん | Comments(0)

撮影

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二日間に渡り撮った料理、食材。
オープンは6/15。







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# by megkitchen | 2017-05-26 18:31 | お仕事 | Comments(0)

日本のワイン15種

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6月にオープンする飲食店向けの試飲&試食会。
日本のワイン15種と日本酒2種。




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# by megkitchen | 2017-05-21 13:58 | お仕事 | Comments(0)

デメルのザッハトルテ

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感謝の意を込めてお誘いした食事会で、予期せず頂いたデメルのザッハトルテ。いろんな角度からみても、なんてセンスのよい贈り物なんだろう。脱帽。




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# by megkitchen | 2017-05-12 13:09 | SWEETS | Comments(0)

お仕事日和

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全国緑化よこはまフェア2017。里山ガーデンのグランピングサイトで、アウトドア料理のお手伝いの仕事。

晴天のこどもの日。お仕事日和でした。




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# by megkitchen | 2017-05-10 18:12 | お仕事 | Comments(0)

羊の毛刈り

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厚木の牧場にて羊の毛刈り。売るための「毛」ではないので、散髪、散髪。




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# by megkitchen | 2017-05-09 09:09 | 徒然 | Comments(0)

北軽井沢へ

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今年もGWは北軽井沢へ。恒例のベーコン作り。
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# by megkitchen | 2017-05-07 19:06 | お出かけ  | Comments(0)

ドライフルーツ

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手前から時計回りに
砂糖不使用のアップルマンゴー、砂糖使用のキーツ種、砂糖使用のアップルマンゴー。

台湾で砂糖不使用のドライマンゴーは少ないのですね。味比べてみても、全く違う。ヨーグルトに入れて半日ほどおけば、生に近い食感に戻ります。このまるごと感が◎。




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# by megkitchen | 2017-05-07 19:01 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

春の味覚

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筍を沢山頂いたのでメンマに。主役はメンマのラーメン。春は、山の恵みの贈り物がたくさん届いて嬉しい。





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# by megkitchen | 2017-05-07 18:54 | 家ごはん | Comments(0)

生ハム

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友の新オフィスお披露目パーティで頂いたお祝いの生ハム。約6kg!!16ヶ月熟成!!スペイン産。




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# by megkitchen | 2017-04-24 15:07 | 徒然 | Comments(0)

アウトドア料理イベント

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ダッチオーブンとスキレットを使ったアウトドア料理イベントのお手伝い。

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青空の下で食べる食事はこの上なく美味しいと思うけれど、自分たちで作るとさらにまた美味しい。






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# by megkitchen | 2017-04-24 15:03 | お仕事 | Comments(2)

台湾その3

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朝から晩まで、食べて食べて食べた台湾。食レポは、フェイスブックで。

自転車に乗って街を散策したり、思ったより時間が有効的に使えたので仇分に「行く?」と決まり、乗った電車がなんとまースムーズでタイムリーに、時を運んでくれたり。

今回の旅でやりたかったこと、食べたかったもの(食べ残したものも沢山!)は見事クリア。






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# by megkitchen | 2017-04-19 09:01 | お出かけ  | Comments(0)