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彩菜日和

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山崎 ランチパック

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開発に関わった方と食事をする機会があり、興味をもったランチパック。こんな商品もあるのですね~~。法政大学の他に、明治、立教、早稲田の学生とのコラボ商品がありましたが、早稲田だけ10円高いのです(笑)。

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awayな世界でありましたが、ご当地ランチパックは、土地土地の野菜や果物を使用し、産地応援もされています。コンビニでお買い物がメインの若者にも、気付きがありますように。福岡のあまおうや、栃木のとちおとめのジャムを挟んだ商品や、千葉の落花生で作ったサンド、某コンビニ限定のつぶつぶピーナッツサンド等もあるそうです。ちなみに、商品を作る過程で余るパンの「耳」の部分は、家畜の飼料になり、エコフィードにも協力されています。豚がパンを食べると、よいサシが入るのだそう。

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# by megkitchen | 2013-03-10 21:25 | パン

秋田の酒 きき酒会

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山田錦に勝ると評判の酒米「秋田酒こまち」
そして水が美しのはもちろんのこと、秋田酵母No12とNo15の開発もすすみ、味に磨きがかかる秋田の日本酒。

秋田県の26銘柄が自慢の新酒をお披露目する会が「秋田の酒 きき酒会」です。

次世代に引き継いでいきたい、日本の発酵文化。酒米の開発や酵母の開発まで・・・水を取り巻く環境も保護せねばなりませんね。

酒蔵の皆様のご説明も奥深く、日本人に生まれて(お酒が飲める体質で・・・笑)良かったと思う時間となりました。
# by megkitchen | 2013-03-09 23:48 | 食のイベント

桃の節句に桜

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2月に発注をした「会津塗り」の器が良いタイミングで送られてきました。

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お正月の黒豆・・・冷凍しておきました。お内裏様とお雛様が逆・・・!?笑

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# by megkitchen | 2013-03-04 08:51 | 季節行事

リーフレットに掲載!

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新宿伊勢丹地下2階の「HATAKEカフェ」で販売している天然色パスタ。
ベジほし子の姉妹である「ベジこな子」がパスタに練りこまれています。
小松菜・パプリカ・紫芋。それぞれの味がパスタに強く残ってはいないので、色を楽しみながら好きなソースに合わせられます。

トマトソースに合わせたパスタの写真撮影は昨年秋のこと。ソースに絡めてしまうと、パスタのウリである「色」が強調されないので、あえてパスタの上にのせて撮りました。作って、撮っては大変なのですが、パスタはとても評判よく売れ行きもよいとか。。。嬉しいですね。

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# by megkitchen | 2013-03-02 08:34 | お仕事

春のブレイクタイム

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並ばずに入れました『J's Pancake』

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サダハルアオキ:渋谷ヒカリエ限定の『東京焼きマカロンショコラ』
マカロンは得意ではありませんが、ほどよく溶けたこのマカロンは美味しかった。

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# by megkitchen | 2013-03-01 18:34 | SWEETS