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彩菜日和

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親子食育イベント

31日の菜(さい)の日!で、彩り豊かなオープンサンドを作る親子食育イベント。お父さんに手伝ってもらいながらミニトマトをカットしたり、チーズやハムをハート型に型抜きしたりと、作る工程も楽しんでいただく参加型イベントです。

旬のスイートコーンは千葉県産のゴールドラッシュ。甘くて大人気でした。食育講座では、スイートコーンにちなんだクイズも出しました。


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by megkitchen | 2016-07-31 13:04 | お仕事 | Comments(0)

魚で食文化がかわる?!

梅雨明け後の江ノ島から鎌倉を望む。何度見ても見飽きないこの風景は懐かしい風景でもあります。
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by megkitchen | 2016-07-30 07:19 | 徒然 | Comments(0)

親子食育イベント

味覚だけではなく「視覚」も大事!と思うカラフルおにぎり。旬のスイートコーンと、えだまめを使って。
アイスキャンディの棒を握ったご飯にさして、食べてもらいました。ご飯の量は150gで、昼食と夕食の間の時間なのに、みな完食!「アイスみたいと思って食べていたら食べられた」そんな声も聞けました。

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by megkitchen | 2016-07-26 07:00 | お仕事 | Comments(0)

野菜検定

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7月上旬に検定試験は終了してしまいましたが、『野菜検定』で、一般知識パートの試験問題を作成致しました。試験は、ベーシックとプロフェッショナルの2種類。公式テキストを学習すれば合格するベーシックと、テキストを読み込み深く学習する事で、合格できるプロフェッショナル。

日々の生活で身近な『野菜』の基礎知識を学べるテキストの中から、これは知っていて欲しいな。と思うものから、プロフェッショナル版は、少し深い知識までと、試験問題作りは難しかったけれど、自分にとっても、勉強になりました。掲載している野菜は170品目以上!食べ方の紹介もあり、読み物としても楽しめる本です。

そして、なんとテキスト本は既に重版がかかったそう。少し関わった立場としても嬉しい情報でした!野菜から始まり今後は『ごはん検定』…etc. と、広い食を細分化しての検定試験は、続くようなので、毎日の食生活の知識を広げたい方にオススメです。






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by megkitchen | 2016-07-20 12:32 | お仕事 | Comments(0)

うちごはん

3歩進んで2歩下がるな生活を送りつつ、今年は梅雨を感じぬままに関東もそろそろ梅雨明けかな。

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山梨の親戚から頂いた桃でパスタ。バジルがなかったので庭の紫蘇を使いましたが、バジルの方が美味しいかったかなー。







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by megkitchen | 2016-07-19 14:07 | 家ごはん | Comments(2)

スパゲティバジリコ

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庭の大葉が最盛期!消費追いつかずで作った、大葉たっぷりのスパゲティバジリコ。
(キャンティ風に)写真撮り終わったあと、さらに大葉をトッピング!






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by megkitchen | 2016-07-03 10:05 | 家ごはん | Comments(0)

食育イベント

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大手食品メーカー様協賛の食育イベント。スーパーの一角を使っての、プチ講座と簡単野菜料理作り。最近は、スーパーや量販店、ショッピングモールでこのようなイベントを行うところが増えてきました。小売店は今や商品を売るだけ、買うだけの場所ではなくなってきていますね。




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by megkitchen | 2016-07-02 10:57 | お仕事 | Comments(0)