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彩菜日和

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畑仕事

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ものすごく綺麗な空でした。午前中の小雨時はハウスでの作業だったので影響無し・・・


ここで米を育てます。6月には水を張って、田植え。
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隣の田んぼでは茅ケ崎のサーファーが無農薬でお米を作るそうです。
サーファーは、環境に対する意識が高い人が多いですね。2年前友人のプロサーファー
とのサーフィンレッスンで、
『海に人間がお邪魔している感じだね~』と感想を言ったら
『今更なにそんな当たり前の事言ってるんだよぉ~』と返されました。
また、海に連れて行ってもらうかな・・。

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by megkitchen | 2011-05-31 07:44 | 徒然 | Comments(0)

レモンカード で メロン・レモンパイ

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大三島のこちらで購入した有機・無農薬のレモンでリモンチェッロを仕込んでいます。
初めて作るリモンチェッロはどんな風に出来るのか楽しみ♪甘いお酒は好きでは
ないので、糖分は控えめに仕上げる予定です。

リモンチェッロに使うのはレモンの皮だけ・・大量にレモン汁があるので、
それを使ってレモンカードを作りました。甘さ控えめ、適度な酸味のある
レモンの風味残るレモンカードは、Limone店主の素敵な笑顔と瀬戸内の海を思い出します。

レシピ:

卵 1個
レモン汁 70cc
グラニュー糖 70g
バター  50g

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by megkitchen | 2011-05-30 07:25 | SWEETS | Comments(0)

からすだいこんのめんたいマヨネーズ

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栃木県那須烏山市で作られている「からすだいこん」
南那須の農業振興事務所の方から送って頂きました!
辛みが強くおろし大根にすると、大人の味!サラダや浅漬けにすると
シャキシャキ感があって、辛みが減り、青首大根とは違う味わいに。


折角なので、皮の黒い部分を残して使いたい!大根だけでは彩りが少々
寂しかったので、明太子マヨネーズと和えてサラダにしました。
薄切りしたからすだいこんは塩をふってしばらくおいてから、和えます。
少々の辛みが残った、お酒にも合うサラダです。からすだいこんで
ないと、なかなかこの辛みは出せないですね~。

那須烏山の訪問レポートはこちらで・・・。

+++++
雨の中、平塚から道を間違えて気がつけば大磯まで歩いていました(笑)
身近なのにあまり歩いたことが無い道に、和菓子屋さんやパン屋さんの
発見など楽しい、雨の散歩になりました。
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by megkitchen | 2011-05-29 12:19 | 家ごはん | Comments(0)

サイクルスポーツ 輪行完全ガイド

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旅から戻ったら届いていた雑誌「サイクルスポーツ 輪行完全ガイド」(八重洲出版)
私だけ(?・・笑)ゆるーい感じで載っています。

++++
しなまみレポート以降、自転車のお誘いが増えました(笑)
気持ちはわかります。走りたくなりますよね~。
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by megkitchen | 2011-05-28 01:40 | メディア | Comments(0)

しまなみ海道 自転車旅 LAST

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因島大橋を渡って向島へ。全長1270m。今まで渡った橋の中で唯一二段構造の橋。
写真のように、景色を楽しめる橋ではありません・・。橋も色々な構造、作り方が
あるのですね・・・それも楽しめました。
このあたりまでくると町→街へ移動する雰囲気です。向島は車の数も増えてきます。

それでも都心に比べると、子供が釣りをしていたり....やはりのどかです。
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市街地に近付くにつれ、そろそろ自転車旅も終わり・・・

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3分程渡し船にのって、尾道へ。(大人100円自転車10円)
ここからの景色は、造船所を眺めるような景色でした。

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90km位走った??お天気にも恵まれ、食事には大いに恵まれ、楽しい自転車旅も終了!
パンクもせず自転車もこの旅を楽しんでくれたことでしょう。一緒に走ってくれた仲間にも感謝♪

電車に乗る前に、穴子のお造り&岩城島のレモンで育った絶品ポークを頂いて、
尾道でも最後の最後まで食べる・・。


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帰りは新幹線で・・・・このコンパクトさがミニベロの良さ!

金曜日の夜に出発して、日曜日に戻り。週末利用でお休み取らずに楽しめます☆
今回は・・

横浜発  22:24(東京発 22:00)
今治着    9:29

尾道発  17:51
新横浜着 21:54



blogでは最後さっさっと書きましたが、それぞれに見どころもあり、余裕があれば
観光スポットに立ち寄るもよし。のんびり、景色を眺めながら走るもよし。
サイクリングロードからちょっと外れて、他の島に立ち寄ってみるのもよし。
色々な楽しみ方があります。こんな素敵な自転車道はなかなか無いので、
素敵な景色、美味しい食事、人々の温かさ、子供たちの純朴さ・・
ゆる~く流れる時間など日本の良さを満喫出来ます。レンタサイクルも充実!
(とはいえ、自分の自転車を持っている人はそれで走りたいですよね~)
何より自分が足を回転させないと前に進めない!(笑)健康的な時間。距離感も
丁度よく、楽しみながら走れます。
しまなみ海道自転車旅はおすすめです☆日本に産まれたならば一度は是非!
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by megkitchen | 2011-05-27 01:07 | 自転車 | Comments(2)

しまなみ海道 自転車旅 その4

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素敵な自転車旅2日目。(スミマセン・・まだ続きます・・笑)
宿からすぐの全国の山祇神社、三島神社の総本社大山祇神社を散策。
(ここには、ヘルメット用のお守りがあります)
大三島に宿泊しない方は、この神社まではわざわざ足を延ばすことになりますが、
行く価値あり!!のすご~~く良い神社でした。(神社仏閣好き!)
天然記念物の楠群も凄い。パワースポットとよばれるのも頷けます。この後運気上昇している
のは気のせい??

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多々羅大橋を渡って生口島へ.....の前に、私の希望でLimoneへ
東京と横浜出身のご夫婦が、Iターン就農し、無農薬の柑橘栽培~加工品の製造・販売まで
行っているお店です。リモンチェッロを購入し、レモンシャーベットの最中で小休憩。
(大して走っていませんが・・・笑)
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お店の方の笑顔に癒され、多々羅大橋へ。全長1480m。ここから先が広島県になります。
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多々羅大橋は吊り橋の予定が、技術の進歩と景観に配慮した斜張橋へと設計が変更。
それで「多々羅鳴き龍」といわる、塔の下で手を叩くと、音が反響して龍が鳴いているように
聞こえる場所ができあがったのだそう。
車道では出来ないので、自転車&歩行者道のみ!バチもおいてあってもちろん、叩きました。
自転車に乗っていると、こういう子供が楽しむような事が妙に楽しく感じます。

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by megkitchen | 2011-05-26 08:13 | 自転車 | Comments(0)

しまなみ海道 自転車旅 その3

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伯方島。現在は塩田は無く、メキシコ・オーストラリアの天日海塩を原料として製造
しているそうです。

人口砂浜から眺める、大島・伯方橋。ワンちゃんもカメラ目線に応えてくれました。
小さな島なので、道の駅でお会いしたロード乗りに、「ここは一周できますよ」
と教えて頂きましたが、サクサク自転車道に従って次の島、大三島を目指します。

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道の駅で購入した、デコポンジュース。(味は普通・・笑)

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伯方島と大三島にかかる大三島橋は、他の橋とは違い美しいアーチ型になっています。
全長328m。あっと言う間に大三島です。

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by megkitchen | 2011-05-25 07:33 | 自転車 | Comments(2)

しまなみ海道 自転車旅 その2

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このような景色を心ゆくまで楽しみ、途中純朴な中学生の遠足集団にも出逢って
心も癒され、大島へ。降り立つと同時に、なんともいえぬいい香りが・・・
バラ?ジャスミン?と思いましたが、柑橘のお花の香りでした。こちらでも
香りで癒されました。

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大島側から見る「来島海峡大橋」下りの緩やかなスロープから眺める景色も
バツグンでした。

大島は、海賊:村上水軍「能島村上家」の本拠地。
南北朝時代は、瀬戸内海の制海権を握っていて、海上で通行料を徴収したり、
水先案内人の派遣や海上警護請負などを、秀吉が海賊禁止令をだすまで
行っていたそうです。(海賊って悪いイメージだけでしたけれど・・・)

日本で唯一の水軍博物館を目指す前に、道の駅「よしうみいきいき館」で
ランチタイム。
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by megkitchen | 2011-05-24 09:57 | 自転車 | Comments(2)

しまなみ海道 自転車旅 その1

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横浜駅から寝台特急「サンライズ瀬戸」に折り畳み自転車BD-1と共に乗りこみました!

右上写真が個室。簡易寝巻付き。最初は揺れに慣れないものの意外と熟睡できました。
目が覚めると、夜が明けていて岡山駅で3分ほど停車して、四国へ~~。
(初四国!!寝台特急は子供の時以来2回目!)

電車の中からみる瀬戸内海も美しい♪

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坂出で降り、特急に乗り換え今治へ。折り畳み自転車なので準備も楽々。

早速、しまなみ海道へ~~の前に折角なのでちょこっと市内散策、今治城へ。

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by megkitchen | 2011-05-22 23:13 | 自転車 | Comments(0)

メロンムース メロンゼリー メロンのグラニテ

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アンデスメロンを1個全部使ってのSWEETSです。
3人分出来上がりました。

下から、メロンのムース、メロンゼリー(くりぬいたメロン入り)
最後に、メロンのグラニテをのせました。

メロンの糖分だけ!砂糖ゼロです。

レシピは別blogで追ってアップいたします。

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by megkitchen | 2011-05-19 14:23 | SWEETS | Comments(4)