ブログトップ

彩菜日和

megkitchen.exblog.jp

カテゴリ:野菜,フルーツ( 268 )

収穫前の芽キャベツ

e0145301_2020243.jpg

まーたん農園のまーたんさんが届けてくださった収穫前の芽キャベツ。外食店のスタッフ向けの研修で使いたかったのでお願いしたところ、ラッキーな事にまだ畑に残っていて、わざわざバケツに入れ替えて運んでくださったのです!


e0145301_20215783.jpg

収穫前の姿はなかなか見るチャンスがないので、ありがたい。

More
[PR]
by megkitchen | 2015-02-18 20:25 | 野菜,フルーツ | Comments(2)

余市のりんご

e0145301_10103555.jpg

「マッサン」の舞台、余市産のりんご「北斗」。非常に美味しいりんごでした。
[PR]
by megkitchen | 2015-02-10 10:11 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

三浦大根

e0145301_1529130.jpg

1月のこと。三崎口にある神奈川県農業技術センター で三浦大根を中心に新品種や既存品種の味比べに参加しました。

三浦大根・・・といっても、種苗会社が開発した種や、三浦の生産者の方が元々作っていた種。(それも各生産者の方によってちょっと違う)農業技術センターで保持している種など、数種あるのですね。

大きくて市場流通には不向きかもしれませんが、煮物はダントツ三浦大根!!
[PR]
by megkitchen | 2015-02-09 15:34 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

いちご「かおり野」

e0145301_14334096.jpg

三重県で育種した品種「かおり野」。他県にも苗を販売しているようで、神奈川県の直売所で見つけました。名前の通り、香りが高いだけでなく、甘さも十二分!非常に美味しいいちごでした。

e0145301_14351436.jpg

千葉県のスーパーでも見つけたので、関東でも栽培される方が増えているのかもしれませんね。
[PR]
by megkitchen | 2015-01-22 14:35 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

ドライフルーツ&ヨーグルト

e0145301_11475787.jpg

1晩ヨーグルトに漬け込んでおいた、ドライマンゴー。水分を吸収して柔な食感に。ヨーグルトは、クリームチーズのようになるから不思議。そこにプルーンも追加。甘味と酸味両方の味を楽しめます。
[PR]
by megkitchen | 2015-01-07 11:50 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

クラフティ

e0145301_14342775.jpg

バナナとプルーンのクラフティ。プルーンは種無しソフトタイプで使いやすい。ムチムチなクラフティ。
[PR]
by megkitchen | 2014-12-28 14:34 | 野菜,フルーツ | Comments(2)

カリフォルニアプルーン

e0145301_1422240.jpg

スポーツ選手に多い「鉄欠乏性貧血」になるほど激しい運動はしていないけれど、気軽に鉄分補給が出来て便利なのがドライプルーン。

赤ワインで煮たプルーンをトッピングに。

e0145301_14223959.jpg

パンケーキの生地に入れたプルーンは、ホワイトラムで漬けたもの。大人のパンケーキです。
[PR]
by megkitchen | 2014-12-24 14:27 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

太天 柿

e0145301_16493874.jpg

温州みかんSサイズの約4倍ある「太天」柿。
希少ですが、愛媛県の西条市では、栽培される方が増えているそうです。

甘くて、ジューシー。お得感たっぷりの柿。愛媛県出張時に、松山の三越で見つけました。
[PR]
by megkitchen | 2014-12-17 10:48 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

いちご「きらぴ香」

e0145301_16255872.jpg

静岡県農林技術研究所が約17年かけて開発したという新品種「きらぴ香」。紅ほっぺの後継品種で、首都圏で試験販売中。神奈川県のスーパーでよくお会いします。名前の通り、香りが高い。ほどよい甘味。大粒♡


e0145301_1626153.jpg

[PR]
by megkitchen | 2014-12-16 16:26 | 野菜,フルーツ | Comments(0)

陽豊 柿

e0145301_14223043.jpg

「陽豊」(富有×次郎) 完全甘柿の中では、やわらかな食感。甘い。多汁。美味しく頂きました。


e0145301_14231299.jpg

小田原方面にみかん狩りへ。

More
[PR]
by megkitchen | 2014-12-09 14:24 | 野菜,フルーツ | Comments(0)