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彩菜日和

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山椒の実

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この季節ならではのお楽しみ。直売所でお値段が違う山椒の実をみつけー。茹でてみたら・・・その差が歴然でした。

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ネギ、しょうがと合わせペーストに。






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何に合わせても◎
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雑魚と一緒に煮て。冷凍保存すればしばらく持つ(けれど、すぐに食べてしまった)
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乾燥させてすりこぎで粉に。
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山椒の葉でおにぎり(ちょっと前の写真)




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by megkitchen | 2017-06-02 10:09 | 家ごはん | Comments(0)
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