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彩菜日和

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スイカの研修

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スーパーの青果担当者向け「スイカ」の研修。「もう、スイカ?」という声も聞きますが、もうスイカです。GWあたりから、熊本県産のスイカが店頭に増えてきます。この時期は大玉のカットスイカがメインですが、小玉も是非!!

定植から出荷までの流れや、スイカの選び方、保存の仕方などの話を致しました。

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試食用のスイカのカット。スイカ包丁を使っています。




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大玉スイカはシャリ感。小玉は糖度。と味の好みは二つにわかれましたが、どちらも美味しかったです。
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by megkitchen | 2015-04-18 21:34 | お仕事 | Comments(0)
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