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彩菜日和

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収穫前の芽キャベツ

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まーたん農園のまーたんさんが届けてくださった収穫前の芽キャベツ。外食店のスタッフ向けの研修で使いたかったのでお願いしたところ、ラッキーな事にまだ畑に残っていて、わざわざバケツに入れ替えて運んでくださったのです!


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収穫前の姿はなかなか見るチャンスがないので、ありがたい。






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とう立ちした菜の花も。「とう立ち」って何ですか?との質問も現物見せながら話すことができました。私たちは日頃、野菜のどの部分を食べているのか。畑で育っている状態をみるとよくわかりますね。

春はもうそこまで。
by megkitchen | 2015-02-18 20:25 | 野菜,フルーツ
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