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彩菜日和

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長野県 ぶどう圃場取材

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来月の研修のテーマは「ぶどう」。長野新幹線に乗り、一路長野へ。ぶどうの圃場を取材してきました。車を降りた瞬間「わぁ~」と思わず声を上げたこの景色。

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ぶどの栽培はとても手間がかかる作業。後継者不足に悩まされながらも、新しい品種への取り組みもされていて、数年後には世にお目見えする新品種もあるそうです。








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直売所で購入したフレッシュプルーン。「サマーキュート」=ベイラー×シュガープルーン。このプルーンは、たまらなく美味しかった。

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「ワッサー」=白根白桃×ネクタリン。白桃が親になるので、かための桃でした。

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福耳唐辛子

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福耳唐辛子は豚のバラ肉巻で。
by megkitchen | 2014-08-26 15:41 | お仕事
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