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彩菜日和

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福島へ・・・・再び

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今月2度目の福島訪問。今回は野菜のモニタリング検査の現場も拝見させて頂きました。この機械を使って、検査をしていきます。トマトなど収獲期間が長いものは、期間中何回か検査をするのだそう。

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検査の機会に入れる前に、野菜の可食部のみ細かく細かくカットして、容器へ。フードプロセッサー等は、前に検査した検体と混ざる可能性が高いので、毎回手作業で、カッターも都度使い捨てだそうです。JAの施設でしたが、こちらでは農協に加入していない小さな農家さんが栽培された農作物も、無料で検査をして下さるそうです。







その後、無農薬で栽培されているブルーベリー農家さんを訪問
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石窯でピザを焼いてくださったり、

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野菜たっぷりの味噌汁。大きな鍋で作る汁ものは美味しいですね。

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お米から自家製。おかわりした漬物や、かぼちゃの煮物。どれも懐かしい味です。

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『トマトもあるわよ~』と。愛情たっぷり。

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ポイセンベリーも。
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これは農家のお母さんご趣味の、コットンの花。美しい。

毎年来てくれていた人が来なくなり、かわりに東京からのお客様が増えたとか。購入した、ジャムを食べるのが楽しみです。

=つづく=
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by megkitchen | 2013-08-30 20:44 | お仕事 | Comments(2)
Commented by まーたん at 2013-09-01 12:50 x
福島 繰り返し放送される放射能汚染 
しかしそれに負けず、こうした地道な野菜の安全性をチェックして出荷されていることのほうもメディアでは取り上げてほしいですね。
食べ物は毎日のこと 首都圏にも出荷されているならば切に願いたい
復興の一助にもなると思います。
小さな農家さんの農作物も、無料で検査 流石ですね~

野菜のお寿司は六本木のぽたじえさんかしら 一度食べてみたいと思っているところ!
Commented by megkitchen at 2013-09-01 14:18
まーたんさん

やれやれ落ち着いてきた。と思うと、また汚染の話・・・
で、「いつになったら・・」とおっしゃっていました。
農家さんの「前向きな発言や取組」はTVに出演しても
カットされる部分なのだとか。
「もうメディアは信用しない」って言われていました。
考えさせられる部分は多くありました。

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