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彩菜日和

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茨城訪問

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スーパーの青果担当スタッフ向けの「茨城県農作物」研修会にむけての、圃場視察。もう一ヶ月も前の出来ごことになってしまいましたが・・・。茨城県!といえば、北海道に次ぐ大型産地。

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こちらJA岩井では、全体的な生産者の数は減っているものの、1つの農家あたりの耕地面積は増えていて、トマト・なす・きゅうりからネギへ移行される生産者の方も多いそうです。ネギを収獲する機械は、全国に500台あるうちの半分は茨城県にあるとか。収獲効率が上がったことも、生産者が増え又、京浜でのシェアの高さに比例しているのでしょう。

この日もネギを積んだ軽トラックが次から次へと。。。長蛇の列は途切れること無し。







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とはいえ、作業は手作業が多く、畑~食卓にあがるまで、多くの人の労力がかかっていることが良くわかりました。

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白い部分が長くなるように栽培した「名人ネギ」

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自分たちで箱詰めまで出来ない農家さんは、こちらの集荷場へ。このように、収穫後そのままの状態で運ばれてきます。

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空気圧をかけたネギの皮むきもこちらで。皆さんなれた手つきで作業をされていましたが、私は短時間にもかかわらず涙目・・・・。

こういうご苦労には、頭がさがります。良き時間となりました。
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by megkitchen | 2013-07-09 12:27 | お仕事 | Comments(0)
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