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彩菜日和

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恵みの台所

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3月の教室で作った湘南ゴールドのゼリー。栽培する方が増えると品質に差が出てしまいがち。信頼できる生産者の方から取り寄せ購入しました。フルーツ消費拡大の新たなプロジェクトも開始となり、いつもに増して果物に目が行きます。

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4月は、筍ごはんの食べ比べ。一緒に炊き上げる方法と、ご飯を炊いてから蒸らすタイミングで筍を加えるのと。







とろとろ杏仁豆腐風のミルクかん+桜の塩漬け。生クリーム使わず、家にあるもので。
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桜の塩漬けに使われている八重桜が見ごろですね。
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by megkitchen | 2012-04-24 11:51 | 恵みの台所(お料理教室)
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