彩菜日和

宮崎産の完熟金柑「たまたま」糖度16度以上！生で皮ごと食べる事ができる金柑です。スーパーでも手に入るようになりました。糖度18度以上の「たまたまエクセレント」もあります。「たまたま、偶然にしかならない」のが名前の由来とか。



乾燥した冬に手軽に食べられ、喉も潤されます。

伊勢丹新宿店で開催中のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ　2012」14種類のチョコが入った6300円のセレクションボックスは早くからsold outと相変わらずの人気ぶりです。

ラデュレのはす向かいでGODIVAのソフトクリーム販売。その通路は、まるで女性限定車両の満員電車に乗っているかのようでした。

写真は、ピエールマルコリーニのパリブレスト。今回限定販売です。チョコは1粒食べれば満足なのですが、仕事後のご褒美sweets、濃厚なカカオのビター味でした。

「サロン・デュ・ショコラ　2012」は30日（月）までです。

スーパーの青果担当者向けの研修会。グループワークでの真剣な質問に私も真剣にお応え。。。。PPTの資料の作成時間>研修時間。人に何かを伝えるのは良い勉強の機会になります。

富士山の美しさに癒されながらの朝。寒いですが、冬の富士はいつまでの眺めていられます。




カゴメ株式会社の「トマッティーニ」
トマト＆バター、トマト＆チーズバジル、トマト＆オレンジ、トマト＆ビターチョコさすが！のトマトオンパレード。この商品の開発ストーリーは是非とも伺いたいです。






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2時間かけて埼玉の幼稚園に行ったりと、電車に乗る時間が長いので本当に重宝しています"ipodtouch"。添付資料が見られ、時間の節約にも。この機会にとIT関連・・・年末に色々変更を行ったら、IT費用のダイエットも出来ました。私もやればできる！わけではなく・・アドバイスを頂いた賜物です。



もっと小さいPCも欲しいな～。左脳をかなり使ったマーケティンの講義。店頭に立っての販売経験も「実践」を含め伝える事にとっても役立ちました。ppt50枚。次はもっと増やそう・・ふぅ～。。。。

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塩麹の流行以来、人気の「麹」。酒粕ではなく米麹で作る甘酒は、天然の甘さのみです。材料は、米、米麹、水だけ。神社で頂く甘酒の甘さとちょっと違います。

生姜を入れるとまた美味しさアップです。

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我が家から自転車で10分ほどの距離にある大きな病院には、内科、外科、などに並んで健康スポーツ部なる「科」があります。スポーツドクターが有名だと言う事は知っていましたが、愛好者から、なんとプロのアスリートまで幅広く診療を行っているそうです。その健康スポーツ部在席で、日本オリンピック委員会専属ドクターとして活躍された経験があるDr.の講演を聴きに行ってきました。

スピードスケートの岡崎朋美選手が椎間板ヘルニアの手術（その病院で）をされた後、今までは例にない「術後にタイムが縮まった」という「テキストには無い身体」の持ち主である話から始まり、プロアスリートの「勝つためのコンディショニング作り」を例に、大人の肩こりや、スポーツをする成長期の子供への家庭でのケアや練習方法など、わかりやすく教えて頂きました。

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昨年11/11にOPENした「テラスモール湘南」。衣食住だけでなく遊も揃えたモールです。後々大きな病院も移設されるそうです。風力発電や太陽光発電など環境にも配慮した設備になっています。
随分前から話題になっていたので、「行った？？」と聞かれる事も多く、地元ではちょっとした話題のスポットです。想像以上に広く、「湘南ヴィレッジ」エリアには植栽も多く緑に囲まれています。ウッドベンチもさり気無くあったりと、湘南を意識した造り。12月に運営会社の住商アーバン開発株式会社の方の講演「施設案内と一ヶ月後の状況」にお声掛け頂きましたが、都合がつかず参加できなかった事が悔やまれます・・・・。コンセプトやopenまでの想いなど伺いたかった・・・。



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バターの品薄状態はまだ続いていますね。ご近所の方に、ご実家の青森から送られてきたというりんごを沢山頂いたので、米油を使ってのりんごのケーキを作ってみました。りんごから出る水分でしっとり仕上がりました。粉は全粒粉です。お砂糖はきび砂糖と、ちょっと材料にこだわってみたりして・・。寒さに負け、運動不足につきエネルギー量を減らした（でも食べたい）SWEETS。大好きなシナモンやオールスパイスも気持ち多めに入れました。"レーズンでミネラルたっぷり"なんて言い訳は致しません（笑）

りんごはそのままはもちろん、料理にもSWEETSにも使えて便利です。その土地土地で作られた果物を送るというのは、空気感も届けられて良いですね。青森の雪深さを思い浮かべながら、青森産のりんごを美味しく頂くことができました。






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幼稚園をスーパーに見たてての食育授業です。お勉強と、子供銀行のお金を持ってお買い物ゲームも。大根の部位別の味の話は興味津々。ご父兄の参観もありました。家でも園でも勉強したことを引き続き実践してもらえたらよいな・・・と思います。



その日は、柔道の日。元気いっぱい走りまわっていました。日本の武道を習う経験も良いですね。



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今年は私が丸めて作った鏡餅。カビも少なく、鏡開きの11日に十分使うことが出来ました。


but乾燥していたので、揚げ餅で・・。


ぜんざいも・・・。



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江の島鎌倉七福神の夷神「本覚寺」での本えびす。写真は「にぎり福」にぎっているうちにどんどん小さくなっていくのだそうです。



福笹を受ける方も沢山・・・



御祈祷もありました。



NHKのカメラや一眼レフ率の多さにもちょっとびっくり・・・。

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お正月から（正確には年末にお餅をついたその日から・・・）炭水化物の摂取量多。お餅・・大好きなのです。炭水化物は上手にエネルギーにかえて、パワーup。軽く走れるようになったラン10km

有り難いことでありますが、色々なお仕事が重なり、現実逃避で焼いた「ガトーショコラ」は、カベルネと一緒に。なんて合うのでしょう♪カベルネを好んで飲みませんが、チョコと合いますね。

体重管理は運動で☆

見事に鮮やかな紅芯大根！!お節では源平なますに使いました。12時間ドリップしたヨーグルトは、酸味も程良く抜けて、濃厚なクリームチーズのようになりました。そこに黒豆を混ぜて、紅芯大根で包み「花びら餅」風に。

ヨーグルトはドリップ時間によって、酸味や濃厚度に違いがでるので、お試しください☆

1月7日は人日の節句。五節句の一つですが、七草粥の日の方が馴染みがありますよね。年末年始の疲れた内臓に優しい料理でいたわりを・・。

営業は昼間のみ。夏期も営業いたしません。という潔い食堂です。ホノルルの名が付いていても、ロコモコなどは食べられず、お刺身定食、煮魚定食や地魚の天ぷら定食、瓶ビールや自家製塩辛など、お店の雰囲気も「the食堂」味も雰囲気もクールな大人には◎です。



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